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REVELATION Cabernet Sauvignon de la Vallée de Napa. Un vrai régal!!
Revelation est le vin emblématique de Winexpert. Un vin artisanal produit en petit lot offrant le très convoité Cabernet Sauvignon de la Napa Valley ainsi qu'une expérience vinicole exceptionnelle. Soigneusement sélectionné et élaboré pour amener votre vin à un tout autre niveau. INSPIRATION ET INNOVATION : Winexpert a voulu développer un nouveau vin d’une qualité suprême dépassant et défiant tout ce que nous faisions de mieux à ce jour. L’objectif était de créer un véritab ...
CARI DE CREVETTES
CARI DE CREVETTES Ce plat somptueux est à la fois un sauté et un potage et contribuera définitivement à rehausser votre menu habituel de soirs de semaine. PRÉPARATION : 15 MIN   CUISSON : 10 MIN   TEMPS REQUIS : 25 MIN    DONNE : 4 PORTIONS  INGRÉDIENTS : 1 c. à table (15 ml) huile de noix de coco ou végétale 2 tasses (500 ml) poivrons mélangés tranchés 2 tasses (500 ml) bok choys hachés 1 tasse (250 ml) pois mange-tout 1 c. à table (15 ml) (chacun) gingembre f ...
STEACK À LA POÊLE
LE MEILLEUR STEAK À LA POÊLE Le secret de ce délicieux steak est la technique de retournement. Bien qu'elle nécessite une attention plus grande que la méthode traditionnelle, les résultats envalent définitivement la peine TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MIN   CUISSON :10 MIN  PLUS 35 MINUTES POUR TIÉDIR   TEMPS REQUIS : 55 MIN  DONNE : 2 À 4 PORTIONS INGRÉDIENTS : 2 steaks de contre-filet (1 po/2,5 cm d’épaisseur, environ 10 oz/300 g chaque) Sel et poivre grossièrement ...
BROCHETTES DE POULET ET SAUCE SATAY À L'ARACHIDE
BROCHETTES DE POULET ET SAUCE SATAY À L'ARACHIDE Ces brochettes à la saveur de noix légèremen tsucrées et fumées peuvent être servies en entrée ou en plat principal en semaine et sont délicieuses avec notre vin LE22 Pinot Grigio Gewürztraminer, juteux à souhait et d’une belle fraîcheur citronnée.  TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MIN    CUISSON : 10 MIN    TEMPS REQUIS : 55 MIN    DONNE : 4 À 6 PORTIONS (ENVIRON 16 À 18 BROCHETTES)   INGRÉDIENTS : 1 lb de ...
LE BURGER DE LUXE AU FROMAGE BLEU
LE BURGER DE LUXE AU FROMAGE BLEU Un savoureux burger à l'ail agrémenté de romarin et d'une sauce au fromage bleu acidulée et crémeuse; voilà un accord paradisiaque fait sur mesure pour la cuisson au barbecue. TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MIN   CUISSON : 12 MIN   TEMPS REQUIS : 32 MIN   DONNE : 4 PORTIONS INGRÉDIENTS : SAUCE AU FROMAGE BLEU : 1/2 tasse de Gorgonzola émietté (2 1/2 oz) ou votre fromage bleu préféré 1/3 tasse de crème sure 2 c. à table de lait 1 c. à ...
ROULÉS AU SAUMON FUMÉ
ROULÉS AU SAUMON FUMÉ Faciles à réaliser mais élégantes,ces pâtisseries salées s’agenceront à merveille à la bouche fruitée et à l'acidité équilibrée du LE22 Viognier Roussanne Marsanne.  TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MIN   CUISSON : 20 MIN   TEMPS REQUIS : 40 MIN    DONNE : ENVIRON 24 ROULÉS   INGRÉDIENTS : 1/2 tasse de fromage à la crème, ramolli 2 c. à table (au total) d'herbes fraîches hachées comme le persil, l'aneth,la ciboulette et le thym 1 c ...
CHAMPIGNONS FARCIS AUX PACANES ET PARMESAN
CHAMPIGNONS FARCIS AUX PACANES ET PARMESAN Très tendances, les champignons représentent l’une des meilleures sources durables de protéines végétales que l’on puisse trouver et conviendront à merveille à cette entrée végétarienne. Les saveurs terreuses et charnues de ce plat seront encore plus appréciées avec notre vin LE22 Cabernet Sauvignon Merlot soyeux à souhait. TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MIN   CUISSON : 20 MIN   TEMPS REQUIS : 40 MIN   DONNE : ENVIRON 24 C ...
Quelle température choisir pour mettre en valeur son vin blanc
Quelle température choisir pour mettre en valeur son vin blanc  CUVE À VIN·LUNDI 1 OCTOBRE 2018  3 lectures  La connaissance de quelques principes de base permet de rehausser grandement le plaisir que procure le vin et de l’apprécier à sa juste valeur. La Cuve à vin : astuces pour accentuer la dégustation de son vin blanc La température de service du vin, par exemple, influence la perception qu'en aura le dégustateur. Il est à noter que les vins blancs sont souven ...
Recette du mois / août
TILAPIA AU PARMESAN Idéal lors des chaudes soirées d'été, ce poisson délicat est divin lorsqu'accompagné de la saveur noisetée du Parmigiano et de persil frais. INGRÉDIENTS: ¼ tasse fromage Parmigiano Reggiano frais râpé 1 c. à thé paprika doux 1 c. à table persil frais haché MÉTHODE: Préchauffez le four à 400 °F. Retirez le tilapia du réfrigérateur environ 20 minutes avant de le mettre au four. Combinez le Parmigiano, le paprika et le persil dans un petit bol; assaisonnez d ...
Recette du mois / septembre
BIFTECK DE FAUX-FILET AU BLEU Il n’y a rien de mieux qu'un steak savoureux et bien juteux servi avec un vin rouge bien corsé. Cette recette est des plus faciles à concocter mais tous en seront ébahis. INGRÉDIENTS: Beurre au fromage bleu: 2 c. à table beurre non salé (à la température pièce) 1 oz fromage bleu émietté 1 petite gousse d'ail émincée Poivre noir fraîchement moulu au goût 2 biftecks de faux-filet (épaisseur et format désirés) Sel d'ail et poivre noir MÉTHODE: Pré ...
Recette du mois / Décembre
CHILI À LA DINDE INGRÉDIENTS: 2 lb dinde hachée 2 oignons moyens hachés grossièrement 1 boîte de 680 ml tomates égouttées 2 boîtes de 796 ml tomates en dés 4 boîtes de 540 ml haricots rincés (rouges, blancs et/ou noirs) 2 poivrons verts hachés grossièrement 15 à 20 champignons hachés 2 c. à table basilic séché 2 c. à table persil frais haché 6 c. à thé poudre de piment chili MÉTHODE: Dans une grande et profonde poêle à frire, faites sauter la dinde jusqu’à ce qu’el ...
Recette du mois / janvier
Tagliatelles au poulet à la ratatouille INGRÉDIENTS: 2 c. à table huile d’olive 8 hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau coupés en trois ½ c. à thé sel de mer et de poivre fraîchement moulu 1 oignon haché 1 petite aubergine grossièrement coupée en dés 1 petite courgette grossièrement coupée en dés ½ poivron jaune, coupé en dés 1 c. à table origan frais haché 2 c. à thé romarin frais finement haché 3 gousses d’ail émincées 1 boîte (28 oz) tomates italienne ...