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Les 10 erreurs les plus courantes lors de la fabrication de vin
Il n’y a qu’une seule façon de faire du vin, mais lors de ce procédé il y a tout de même un protocole à respecter si l’on désire obtenir un produit de bonne qualité. Voici les 10 erreurs les plus courantes à éviter et des astuces pour faire (et réussir) votre vin comme un pro ! 1. Utilisation du mauvais matériel : Lorsque vous débutez dans la fabrication de votre propre vin, résistez à la tentation de recycler toute sorte de choses que vous avez à la maison, comme la cruc ...
Mieux comprendre le rôle des sulfites dans votre vin
CUVE À VIN·LUNDI 24 SEPTEMBRE 2018 Si vous êtes amateur de vin, vous avez sans doute remarqué l’inscription “contient des sulfites” sur vos bouteilles de vin. Mais que sont les sulfites exactement, à quoi servent-ils et comment peut-on en consommer moins ? À quoi servent les sulfites dans le vin ? Le sulfite est tout simplement un agent de conservation. On en met à presque toutes les étapes de la production du vin. Il a plusieurs rôles, c’est un antioxydant, on peu ...