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REVELATION Cabernet Sauvignon de la Vallée de Napa. Un vrai régal!!
Revelation est le vin emblématique de Winexpert. Un vin artisanal produit en petit lot offrant le très convoité Cabernet Sauvignon de la Napa Valley ainsi qu'une expérience vinicole exceptionnelle. Soigneusement sélectionné et élaboré pour amener votre vin à un tout autre niveau. INSPIRATION ET INNOVATION : Winexpert a voulu développer un nouveau vin d’une qualité suprême dépassant et défiant tout ce que nous faisions de mieux à ce jour. L’objectif était de créer un véritab ...
LE24 - A RESERVER DÈS MAINTENANT!
DÉCOUVREZ LA NOUVELLE COLLECTION DES ÉDITIONS LIMITÉES LE24 Il y a une raison pour laquelle la collection Édition Limitée de WinexpertMC est constituée de nos trousses de vinification artisanale les plus recherchées. Chaque année, cette collection exceptionnelle explore les régions viticoles les plus distinguées au monde en offrant des vins uniques et exaltants, qu’il s’agisse de cépages classiques ou d’assemblages exceptionnels. Cette collection annuelle propose de véritabl ...
Les Vins d'Après sont de retour!!!
Régalez-vous avec les vins d'Après offerts pour un temps limité!!! CHOCOLAT FRAMBOISES Nuances de cerises, prunes, framboises vives et délicieux chocolat. Ce favori des amateurs est un véritable dessert servi dans un verre – passez au niveau supérieur en préparant un affogato. Placez 2 petites boules de glace ou de gelato à la vanille dans une tasse à café, puis versez un trait d'espresso et un trait de vin de dessert Chocolat Framboises. Garnir de copeaux de chocolat noir et de quel ...
WINEXPERT CLASSIC - 2 NOUVEAUTÉS en production limitée
CES VINS PARFAITS POUR LA PÉRIODE DES FÊTES ARRIVENT EN AOÛT Des assemblages conviviaux à préparer dès maintenant et à déguster tout au long de la saison. Parfait pour les repas des Fêtes, les réunions festives et à donner en cadeau. ZINFANDEL SYRAH - Vin rouge Saveurs étagées de fruits noirs confiturés relevées de notes de framboise et d'épices soutenues par une belle acidité et des tannins bien équilibrés. Le Zinfandel Syrah est un assemblage de vins du Nouveau Monde ...
COLOSSO - SANGIOVESE PRIMITIVO, ITALY - DIPONIBLE EN JUIN EN PRODUCTIO ...
PRODUCTION LIMITÉE - RESERVATIONS EN MAGASIN OU SUR LE SITE MAGNIFIQUE ITALIE Le Colosso est un assemblage de certains des cépages italiens les plus appréciés et d’un des trésors cachés de ce pays. Le Sangiovese, cépage indigène dans la Toscane mais que l’on retrouve grandement répandu au travers de l’Italie, est apprécié pour son acidité balancée et ses tannins marqués ; c’est l’un des plus importants cépages et le fer de lance de vins réputés tels que le Brunello et ...
CHILI AU POULET ET CHORIZO FUMÉ
CHILI AU POULET ET CHORIZO FUMÉ Contrairement au chorizo mexicain, le chorizo espagnol est séché et procure une pointe sucrée légèrement épicée à ce chili savoureux qui est également accentué avec du paprika fumé et du poivre chipotle. PRÉPARATION :15 MIN CUISSON : 60 MIN TEMPS REQUIS : 75 MIN DONNE : 6 À 8 PORTIONS(OU 8 TASSES/2 L) INGRÉDIENTS : 1 c. à table (15 ml) huile d’olive 1 gros oignon, haché 1 tasse (250 ml) saucisse de chorizo espagnol ...
CARI DE CREVETTES
CARI DE CREVETTES Ce plat somptueux est à la fois un sauté et un potage et contribuera définitivement à rehausser votre menu habituel de soirs de semaine. PRÉPARATION : 15 MIN CUISSON : 10 MIN TEMPS REQUIS : 25 MIN DONNE : 4 PORTIONS INGRÉDIENTS : 1 c. à table (15 ml) huile de noix de coco ou végétale 2 tasses (500 ml) poivrons mélangés tranchés 2 tasses (500 ml) bok choys hachés 1 tasse (250 ml) pois mange-tout 1 c. à table (15 ml) (chacun) gingembre f ...
PIZZA PROSCUITTO ET OLIVES
PIZZA PROSCIUTTO ET OLIVES Cette pizza sur pain plat d’inspiration espagnole peut être servie rapidement pour un souper tout simple avec légumes en accompagnement ou comme hors-d’oeuvre savoureux lors de n’importe quelle réunion informelle. PRÉPARATION : 5 MIN CUISSON : 12 MIN TEMPS REQUIS : 17 MIN DONNE : 4 À 8 PORTIONS INGRÉDIENTS : 4 pains naan 1/2 tasse (125 ml) sauce aux tomates nature 2 tasses (500 ml) fromage Manchego, Gouda fumé ou mozzarella, r ...
PÂTES AUX OEUFS ET PANCETTA
PÂTES AUX OEUFS ET PANCETTA À la fois si simples et tellement savoureuses jusqu’à la toute dernière bouchée! PRÉPARATION : 10 MIN CUISSON :15 MIN TEMPS REQUIS : 25 MIN DONNE : 4 PORTIONS INGRÉDIENTS : 1 lb (500 g) spaghettis 2 c. à table (30 ml) huile d’olive 4 oz (125 g) pancetta, hachée (environ 1 tasse) 2 gousses d’ail (grosses), finement hachées Poivre moulu frais et sel 1/2 tasse (125 ml) persil ou basilic frais haché,ou un mélange des deux 1/2 tasse ( ...
STEACK À LA POÊLE
LE MEILLEUR STEAK À LA POÊLE Le secret de ce délicieux steak est la technique de retournement. Bien qu'elle nécessite une attention plus grande que la méthode traditionnelle, les résultats envalent définitivement la peine TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MIN CUISSON :10 MIN PLUS 35 MINUTES POUR TIÉDIR TEMPS REQUIS : 55 MIN DONNE : 2 À 4 PORTIONS INGRÉDIENTS : 2 steaks de contre-filet (1 po/2,5 cm d’épaisseur, environ 10 oz/300 g chaque) Sel et poivre grossièrement ...
Noël approche...
Retrouvez notre sélection de cadeaux à déposer au pied du Sapin!!!! Des verres à vin de toutes les grandeurs, des aérateurs, des tire-bouchons, des tasses à café une multitude de petits cadeaux pour gâter toute la famille à petits prix. Principalement des accessoires de la marque Trudeau, Vacuvin et Vinaire. Rendez-vous au magasin.
PINOT NOIR, Solano County, Californie
Le comté de Solano fait partie de l'appellation AVA North Coast de renommée mondiale qui comprend les comtés de Napa, Sonoma et Mendocino. Bien que moins connue que certaines de ses voisines plus réputées, la région de Solano possède un riche passé viticole remontant au milieu des années 1800. C'est l'une des plus anciennes appellation AVA de Californie, mais ce n'est que récemment qu'elle a commencé à gagner en notoriété. Vous entendrez assurément de plus en plus parler de cette ...
REVELATION Cabernet Sauvignon - RUPTURE DE STOCK
Bienvenue dans une aventure vinicole unique! Winexpert vous partage sa passion exceptionnelle et son expertise de vinification pour vous guider dans une aventure passionnante et enrichissante vous permettant d’élaborer votre propre vin en petit lot. En tant que vinificateurs passionnés pleinement investis dans l’exploration et la poursuite de l’excellence, nous sommes ravis de vous présenter cette révélation de la vinification artisanale - une trousse de vinification soigneusement ...
3 Vins de dessert - Après - Production Limitée
3 VINS DE DESSERT EN PRODUCTION LIMITÉE CABERNET FRANC STYLE ICEWINENotes de framboises, fraises et rhubarbe confiturées. ...
NOUVEAUTÉS DANS LA GAMME CLASSIC - SMOOTH RED ET SMOOTH WHITE
Deux nouvelles raisons conviviales et délicieusement onctueuses d'apprécier la gamme Winexpert Classic. Les vins Smooth sont conçus pour être conviviaux, simples et délicieusement faciles à déguster : l’accent est mis sur le fruit, ils ne sont ni tanniques ni acides et leur niveau de sucre résiduel plus élevé confère au vin une texture souple et onctueuse. Ces caractéristiques contribuent à offrir un style de vin agréable et des plus accessibles qui sera fort populaire auprès de ...
INFUSION - CABERNET ZINFANDEL SYRA, LODI, CALIFORNI - PRODUCTION LIMI ...
PRODUCTION LIMITÉE INFUSION combine deux des cépages rouges les plus réputés de la Californie, le Cabernet Sauvignon et le Zinfandel, avec la Syrah, une variété de plus en plus populaire dans cet État. Ensemble, ces trois cépages donnent un vin audacieux offrant une abondance de riches saveurs de petits fruits rouges et noirs agrémentées d’une intensité de tannins remarquable. Mais c'est l'histoire derrière le nom INFUSION qui rend vraiment ce vin exceptionnel. Pour une premièr ...
Retour du rosé PINK MOSCATO - Production Limitée
Le Rosé Pink Moscato est le Rosé parfait pour vos apéritifs ou barbecue en famille ou entre amis. Léger et rafraîchissant en bouche avec des saveurs de fraise, framboise et cerise fraîches. ÉTIQUETTES : Incluses ALCOOL : 8,5 % - PUISSANCE : Léger - CHÊNE : Aucun - SUCROSITÉ : Doux RÉGION : CalifornieDisponible jusqu'à épuisement des stocks. RÉSERVATION EN MAGSIN OU PAR TÉLÉPHONE
Nouvelle Section BIÈRE!
Visitez notre section: 'FAITES VOTRE PROPRE BIÈRE' Brassez des bières tel que; IPA, Stout, Blanche, Pilsner, Blonde, Dry, Red Ale et plusieurs autres... Soyez fier de votre brassin et pourquoi pas partager un bon verre avec des amis? Faire sa bière, un passe-temps passionnant rempli de fièrté.
LASAGNE BOLOGNAISE
LASAGNE BOLOGNAISE Même avec quelques variante sastucieuses, la lasagne demeure un met stoujours concocté avec amour mais elle en vaut définitivement la peine. Alors, prenez tout votre temps, versez-vous un bon verre de vin et profitez du moment présent pendant que vous préparez ce plat que tous apprécient tant et que vous partagerez en famille ou avec vos amis. TEMPS DE PRÉPARATION : 25 MIN CUISSON : 2H TEMPS REQUIS : 2H25 DONNE : 9 À 12 PORTIONS INGRÉDIE ...
BROCHETTES DE POULET ET SAUCE SATAY À L'ARACHIDE
BROCHETTES DE POULET ET SAUCE SATAY À L'ARACHIDE Ces brochettes à la saveur de noix légèremen tsucrées et fumées peuvent être servies en entrée ou en plat principal en semaine et sont délicieuses avec notre vin LE22 Pinot Grigio Gewürztraminer, juteux à souhait et d’une belle fraîcheur citronnée. TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MIN CUISSON : 10 MIN TEMPS REQUIS : 55 MIN DONNE : 4 À 6 PORTIONS (ENVIRON 16 À 18 BROCHETTES) INGRÉDIENTS : 1 lb de ...
LE BURGER DE LUXE AU FROMAGE BLEU
LE BURGER DE LUXE AU FROMAGE BLEU Un savoureux burger à l'ail agrémenté de romarin et d'une sauce au fromage bleu acidulée et crémeuse; voilà un accord paradisiaque fait sur mesure pour la cuisson au barbecue. TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MIN CUISSON : 12 MIN TEMPS REQUIS : 32 MIN DONNE : 4 PORTIONS INGRÉDIENTS : SAUCE AU FROMAGE BLEU : 1/2 tasse de Gorgonzola émietté (2 1/2 oz) ou votre fromage bleu préféré 1/3 tasse de crème sure 2 c. à table de lait 1 c. ...
CHAMPIGNONS FARCIS AUX PACANES ET PARMESAN
CHAMPIGNONS FARCIS AUX PACANES ET PARMESAN Très tendances, les champignons représentent l’une des meilleures sources durables de protéines végétales que l’on puisse trouver et conviendront à merveille à cette entrée végétarienne. Les saveurs terreuses et charnues de ce plat seront encore plus appréciées avec notre vin LE22 Cabernet Sauvignon Merlot soyeux à souhait. TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MIN CUISSON : 20 MIN TEMPS REQUIS : 40 MIN DONNE : ENVIRON 24 C ...
UN VIN AVEC UNE PETITE TWIST!
Des saveurs rafraîchissantes de type cocktail, faible en teneur d'alcool les Twisted Mist se feront populaires pour cet été! 6 COCKTAILS D'ÉTÉ À DÉCOUVRIR ICI:EN MARS: Téquila Sunrise et Malibu SunsetEN AVRIL: Thé Glacé à la Framboise et Limonade à la Pêche BlancheEN MAI: Cosmopolitain et Blue HawaiianPour des vacances réussies dans votre cour cet été, en famille, entre amis ou voisins.(Les étiquettes sont incluses) Prix à venir APPELEZ-NOUS POUR RÉSERVER VOTRE CHOIX D ...
LE22 Malbec Bonarda Syrah - Mendoza, Argentine (avec peaux de raisin)
Disponible en Février 2023. LE VIN: Le Malbec domine cet assemblage avec sa structure et ses notes de fruits noirs. Le Bonarda s’appuie sur des saveurs de fruits juteux et des tannins assouplis tandis que la Syrah lui confère un délicieux caractère épicé. Cet assemblage exquis révèle des arômes de cerise noire et de framboise imprégnés de délicates notes de clou de girofle qui mènent à une bouche expressive s’ouvrant sur un amalgame de fruits rouges éclatants et de fruits noi ...
Nouveau Concept: La Cuve à Vin Partagée
Qu’est-ce que la 'Cuve à Vin Partagée'? Disponible seulement dans notre centre de vinification, vous pouvez dorénavant partager une batch de Vin avec un autre client qui lui aussi aimerait faire le même Vin que vous. Vous obtiendrez donc environ 14 bouteilles de Vin chacun. Idéal pour ceux qui veulent découvrir de nouveaux cépages, varier leur cave à Vin ou leur cellier, les néophytes… Inscrivez votre nom sur notre liste de la ‘Cuve à Vin Partagée’ et le Vin que vous aimer ...
2 Vins de dessert - Après
2 VINS DE DESSERT EN PRODUCTION LIMITÉE CHOCOLAT-FRAMBOISES: Ses chaleureuses nuances de cerise et de prune sont agrémentées d’une touche élégante de framboises vives et de délicieux chocolat. VANILLE ET BOURBON: Un exquis vin de dessert rehaussé de séduisants arômes et de saveurs envoûtantes de vanille et de bourbon doux et onctueux. Disponible en octobre 2022 en quantitée très limitée. $104.95 / ch.
LE23 - LES VINS D'ÉDITION LIMITÉE 2023-2024
LE23 RÉSERVEZ VOS MILLÉSIMES AVANT LE 12 NOVEMBRE 2023 ÉDITION LIMITÉE. AVENTURE SANS LIMITES. Explorez les régions viticoles les plus réputées au monde avec la collection Winexpert LE; une sélection de vins en édition limitée qui célèbre l’unicité, l’exaltation et ce qui se fait de mieux au monde - des cépages classiques aux assemblages exceptionnels. Disponible uniquement sur réservation, cette vitrine annuelle propose des trésors cachés en quantités limitées. ...
Winexpert Private Reserve BRUNO - Italie!
Cette superstar italienne est digne de tous les éloges qu’elle reçoit. Le BRUNO est doté de saveurs marquées de cerise, de prune et de baies sauvages parsemées de notesd'herbes séchées, de vanille, de tabac et d'épices. Tannins fermes et veloutés, acidité bien équilibrée et une finale longue et savoureuse. DERRIÈRE LE NOM BRUNOBien qu'il se réfère maintenant au style de ce vin, les gens de la région appelaient à l'origine le cépage Sangiovese « Brunello », ce qui se tradui ...
Sauvignon Blanc, Adelaide Hills, Australie / Private Reserve
De notre catégorie haute gamme Private Reserve découvrez ce nouveau vin blanc. La région d'Adelaide Hills est réputée pour ses vins de qualité supérieure et est rapidement devenue la référence pour le Sauvignon Blanc en Australie. Son climat frais constitue un environnement propice à la culture du Sauvignon Blanc tout en lui conférant une acidité bien sentie et un caractère intrinsèque marqué. Vibrant et aromatique avec de généreuses saveurs de fruit de la Passion, de fruits tr ...
LE21 ACCORD METS ET VINS
Dégustez cette recette aussi bien au plus fort de la période estivale qu'en hiver, lorsque vous désirez un plat qui ajoutera de la fraîcheur à votre repas, toujours avec un verre de WinexpertMC LE21 Grenache Carignan en accompagnement! Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes Temps requis: 35 minutes Donne: 4 portions VOIR LA FEUILLE DE RECETTE: VOIR LA VIDÉO DU VIN
LE21 ACCORD METS ET VINS
Accompagné de pain croûté et d’une salade verte, ce plat délicieusement simple constitue un repas rapide à préparer. Ou bien laissez tomber la sempiternelle couronne de crevettes et servez ce plat avec un verre de WinexpertMC LE21 Trebbiano Riesling comme hors-d’œuvre pour impressionner lors de votre prochaine réception. Préparation: 5 minutes Cuisson: 20 minutes Temps requis: 25 minutes Donne: 4 à 6 portions VOIR LA RECETTE: VOIR LA VIDÉO DU VIN
LE21 ACCORD METS ET VINS
Un lit bien crémeux d’hummus dans lequel s’imprègnent les saveurs de l’agneau et des légumes grillés. Versez-vous un verre supplémentaire de WinexpertMC LE21 Marselan et savourez ce plat jusqu’à la dernière bouchée. Préparation: 15 minutes (plus 4 h pour mariner) Cuisson: 10 minutes Temps requis: 4 heures, 25 minutes Donne: 4 portions VOIR LA RECETTE: VOIR LA VIDÉO DU VIN
LE21 ACCORD METS ET VINS
Une version améliorée d’un mets favori de tous, ce fromage cuit au four se veut une recette facile à cuisiner et délicieuse pouvant être servie en hors-d’œuvre ou transformée en plat principal. L’acidité vive de notre vin WinexpertMC LE21 Macabeo Sauvignon Blanc forme un accord parfait avec les ingrédients acidulés et salés de ce plat. Préparation: 5 minutes Cuisson: 35 minutes Temps requis: 40 minutes Donne: 8 portions VOIR LA RECETTE: VOIR LA VIDÉO DU VIN
LE21 ACCORD METS ET VINS
FILET DE PORC À LA SAUCE AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES L’intégration de trois différentes variétés de champignons dans cette recette permet de grandement en rehausser les saveurs terreuses qui se marient si harmonieusement avec le Pinot Noir, faisant de ce plat rustique mais élégant un excellent accord pour notre vin WinexpertMC LE21 Pinot Noir Shiraz. Préparation: 10 minutes Cuisson: 35 minutes Temps requis: 45 minutes Donne: 4 portions VOIR LA RECETTE : VOIR LA VIDÉO DU ...
Comment choisir le bon kit de fabrication de vin
Si vous souhaitez vous lancer dans l’art de la fabrication de vin, vous remarquerez rapidement que de nombreux ensembles de vinification sont disponibles sur le marché, il peut alors rapidement devenir complexe de savoir lequel nous conviendra d’avantage. C’est pourquoi, lors de la sélection de votre premier kit de fabrication de vin, divers facteurs doivent être pris en considération, entre autres, le style ainsi que les caractéristiques du vin que vous souhaitez obtenir en bout de ...
Guide des accords vins et fromages, pour recevoir comme un pro!
Pas besoin de se casser la tête pour trouver le vin qui se mariera le mieux à vos fromages préférés, il suffit de suivre notre petit guide pratique des accords vins et fromages pour une soirée 100% réussie ! La dégustation « Vins et fromages » C’est le traditionnel « Vins et fromages » au cours duquel on associe fromages et vins pour en découvrir les similitudes, les accords, les harmonies et les contrastes. C’est aussi un moment privilégié pour prendre le temps de faire conn ...
Les 10 erreurs les plus courantes lors de la fabrication de vin
Il n’y a qu’une seule façon de faire du vin, mais lors de ce procédé il y a tout de même un protocole à respecter si l’on désire obtenir un produit de bonne qualité. Voici les 10 erreurs les plus courantes à éviter et des astuces pour faire (et réussir) votre vin comme un pro ! 1. Utilisation du mauvais matériel : Lorsque vous débutez dans la fabrication de votre propre vin, résistez à la tentation de recycler toute sorte de choses que vous avez à la maison, comme la cruc ...
Découvrez Barossa Valley, Australie
C’est dans la région de Barossa Valley que l’on retrouve les plus anciens vignobles d’Australie. Certains syrahs plantés 1843 sont aujourd’hui protégés par la Barossa Old Vine Charter pour empêcher leur arrachage. Plusieurs vignes de la région sont vieilles de dizaines d’années, voir centenaires avec des vignobles plantés il y a entre 100 et 150 ans. La région de Barossa produit 68 % de vins rouges et 32 % de blancs. La vallée est connue pour ses vins rouges faits à partir d ...
Quelle température choisir pour mettre en valeur son vin blanc
Quelle température choisir pour mettre en valeur son vin blanc CUVE À VIN·LUNDI 1 OCTOBRE 2018 3 lectures La connaissance de quelques principes de base permet de rehausser grandement le plaisir que procure le vin et de l’apprécier à sa juste valeur. La Cuve à vin : astuces pour accentuer la dégustation de son vin blanc La température de service du vin, par exemple, influence la perception qu'en aura le dégustateur. Il est à noter que les vins blancs sont souven ...
Mieux comprendre le rôle des sulfites dans votre vin
CUVE À VIN·LUNDI 24 SEPTEMBRE 2018 Si vous êtes amateur de vin, vous avez sans doute remarqué l’inscription “contient des sulfites” sur vos bouteilles de vin. Mais que sont les sulfites exactement, à quoi servent-ils et comment peut-on en consommer moins ? À quoi servent les sulfites dans le vin ? Le sulfite est tout simplement un agent de conservation. On en met à presque toutes les étapes de la production du vin. Il a plusieurs rôles, c’est un antioxydant, on peu ...
Marque-verres à Vin
Pour une dégustation de vin haute en couleurs, ne cherchez pas plus loin que notre ensemble de 8 marques-verres! Ces fleurs de couleurs assorties aideront vos convives à retrouver leur verre facilement au fil de la soirée. Faites entièrement de silicone, ces fleurs durables se fixent à tous les verres sur pied. Accrochez-les simplement à votre verre et invitez les gens à choisir la leur! Elles sont aussi lavables au lave-vaisselle pour un nettoyage simple et rapide. Un véritable bouquet ...
Les Bouchons de Liège
Mode d’emploi des bouchons de lièges à l’embouteillage: Ne jamais tremper sur une longue période ou bouillir les bouchons. Ceci était recommandé dans le passé mais de nos jours vous pourriez compromettre l’intégrité du bouchon et limiter ainsi ses fonctions. Sur une courte période la qualité de votre vin peut être compromise. Nous recommandons un trempage de 5 minutes dans de l’eau froide légèrement sulfitée. Lors de l’insertion du bouchon de liège, la bouchonneuse dev ...
Idées Cadeaux
Découvrez nos produits de dégustation tels que carafe à vin, aérateur, coupe à vin, tire-bouchon Stress-Less, etc... Nous sommes partenaires avec de grandes compagnies telles que: Trudeau Corp., VacuVin, Décantus, Breathable Glass Eisch et plusieurs autres...Les cadeaux parfaits pour les amis plus que parfaits!Indécis? Nous avons aussi des certificats-cadeaux! .... Visitez la section 'Faire son vin' et voyez notre liste de cadeaux!
Entreposages des vos bouteilles
Voici quelques conseils d’entreposage du vin afin de vous garantir un vin de la meilleure qualité possible: Faire:Entreposez vos vins à la verticale pour les premiers 3 à 5 jours.Après ce temps, entreposez vos vins sur le côté afin de garder le bouchon humide. Entreposez vos vins dans un endroit frais et sombre. Vos vins doivent être entreposés dans un endroit où la température est CONSTANTE… La lumière vive, les mouvements et les variations de température peuvent affecter négat ...
Recette du mois / août
TILAPIA AU PARMESAN Idéal lors des chaudes soirées d'été, ce poisson délicat est divin lorsqu'accompagné de la saveur noisetée du Parmigiano et de persil frais. INGRÉDIENTS: ¼ tasse fromage Parmigiano Reggiano frais râpé 1 c. à thé paprika doux 1 c. à table persil frais haché MÉTHODE: Préchauffez le four à 400 °F. Retirez le tilapia du réfrigérateur environ 20 minutes avant de le mettre au four. Combinez le Parmigiano, le paprika et le persil dans un petit bol; assaisonnez d ...
Recette du mois / septembre
BIFTECK DE FAUX-FILET AU BLEU Il n’y a rien de mieux qu'un steak savoureux et bien juteux servi avec un vin rouge bien corsé. Cette recette est des plus faciles à concocter mais tous en seront ébahis. INGRÉDIENTS: Beurre au fromage bleu: 2 c. à table beurre non salé (à la température pièce) 1 oz fromage bleu émietté 1 petite gousse d'ail émincée Poivre noir fraîchement moulu au goût 2 biftecks de faux-filet (épaisseur et format désirés) Sel d'ail et poivre noir MÉTHODE: Pré ...
Recette du mois / octobre
RÔTI DE FILET DE BŒUF AU BBQ Toujours tendre et juteux, le filet de bœuf représente un excellent repas et il est si facile à réparer. INGRÉDIENTS: 1 rôti de filet de bœuf entier Huile d’olive Sel cachère Poivre noir MÉTHODE: Retirez le maximum de gras du rôti afin de minimiser les flambées, puis découpez l’extrémité du rôti afin d’assurer une cuisson uniforme de la viande. Conservez la partie la plus mince retirée en vue d’une utilisation ultérieure ou pour la cuire s ...
Recette du mois / Novembre
PÂTES AUX CHAMPIGNONS, TOMATES ET BASILIC PÂTES INGRÉDIENTS: Sauce tomate: ¼ tasse huile d’olive extra vierge 1 ½ tasses oignons blancs hachés 2 clous de girofle moyens finement hachés 1 boîte 28 oz tomates broyées Sel et poivre au goût ¼ tasse basilic frais haché MÉTHODE: Sauce tomate: Ajoutez l’huile d’olive dans un grand chaudron à feu doux. Ajoutez l’oignon et laissez mijoter pendant 20 minutes. Augmentez l’intensité à feu moyen et ajoutez l’ail; , en brassant occ ...
Recette du mois / Décembre
CHILI À LA DINDE INGRÉDIENTS: 2 lb dinde hachée 2 oignons moyens hachés grossièrement 1 boîte de 680 ml tomates égouttées 2 boîtes de 796 ml tomates en dés 4 boîtes de 540 ml haricots rincés (rouges, blancs et/ou noirs) 2 poivrons verts hachés grossièrement 15 à 20 champignons hachés 2 c. à table basilic séché 2 c. à table persil frais haché 6 c. à thé poudre de piment chili MÉTHODE: Dans une grande et profonde poêle à frire, faites sauter la dinde jusqu’à ce qu’el ...
Recette du mois / janvier
Tagliatelles au poulet à la ratatouille INGRÉDIENTS: 2 c. à table huile d’olive 8 hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau coupés en trois ½ c. à thé sel de mer et de poivre fraîchement moulu 1 oignon haché 1 petite aubergine grossièrement coupée en dés 1 petite courgette grossièrement coupée en dés ½ poivron jaune, coupé en dés 1 c. à table origan frais haché 2 c. à thé romarin frais finement haché 3 gousses d’ail émincées 1 boîte (28 oz) tomates italienne ...