Ce vin blanc de style bordelais est un assemblage typiquement classique de Sémillon et de Sauvignon blanc. Des arômes d’herbe citronnée mènent à une bouche magnifiée de rafraîchissantes saveurs de pamplemousse et de citron/lime. Des notes de groseille, de fruit de la passion et de pomme verte se révèlent, en prélude à d’intéressantes nuances de chèvrefeuille et de zeste de citron. Servir légèrement frais pour souligner l’acidité vive et les saveurs d’agrumes proéminentes de ce blanc sec et croquant.

LA RÉGION: PROVENCE, FRANCE
La Provence se trouve à l’extrémité sud-est de la France et les vignobles de cette petite région côtière se trouvent tous à moins de 60 km de la mer Méditerranée. Les étés sont chauds avec un ensoleillement abondant. Les brises côtières contribuent à modérer la température et les forts vents du mistral assurent un ciel clair et dégagé, propice à la maturation de raisins bien secs et à l’abri de toutes maladies. Les sols varient d’un bout à l’autre de la région, les cépages blancs étant généralement plantés dans des zones riches en dépôts de calcaire et de schiste.

Sucrosité: sec | Chêne: aucun | Puissance: moyen | Alcool: 13%                                                                                     Trousse de 6/8 semaines:  Produit +/- 30 bouteilles de vin.

ACCORD VIN ET METS : CARI DE CREVETTES
AUTRES ACCORDS : Sushis, Risotto aux asperges, Croquettes de crab